Culture | Cave Joël Robuchon

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Dans ce carrousel, vous découvrirez comment déguster le vin pour comprendre le cépage, la vinification, le terroir, l'âge du vin.

Regarder le vin, l'âge du vin, le style du vin

Le nez du vin pour commencer à découvrir le vin

Le goût du vin, en bouche on découvre la structure du vin, le terroir, l'équilibre, les arômes, les cépages

explosion de saveurs par tout le systême olfactif

On vous explique le prix des vins de bourgogne

Les micro parcelles de bourgogne sont rares donc chères, la quantité produite et ultra limitée !

Les climats de Bourgogne

Plus de 1000 ans d'histoire

Le monde entier s'arrache les exceptionnels vins de Bourgogne, c'est donc la loi de l'offre et de la demande

Les coûts de production sont élevés

Quand carafer et quand décanter le vin pour une meilleure expérience

Deux techniques de service du vin différentes

Carafer = oxygéner
Décanter = Enlever le dépôt

Vin vieux ou vin jeune, deux technique différentes

Technique ancestrale maintenant d'actualité

Venant de Georgie, les grecs et les romains utilisaient aussi des amphores, remit au goût du jour avce les vins natures

Macération et fermentation dans les jarres en terre cuite
Les vins sont expressifs et purs

3 rue Paul Louis Courier

75007, Paris

+33 1 42 22 11 02

boutique@lacavedejoelrobuchon.com

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