Les vins

Nos vins sont sélectionnés en collaboration avec les sommeliers des Ateliers de Joël Robuchon, ils sont disponibles sur leurs cartes et un plus grand nombre de références est disponible directement à la Cave.

Vous pouvez nous contacter pour toute demande particulière !

Vins rares

Les vins rares représentent l’exception et le prestige. Chaque cuvée exclusive et chaque millésime exceptionnel illustrent une quête de perfection. Issus de productions limitées, ces grands vins d’exception révèlent des arômes concentrés et complexes, avec une profondeur et une finesse hors pair. Ils offrent une dégustation solennelle et mémorable, idéale pour célébrer un moment unique. Véritables vins de collection, ils captivent les connaisseurs par leur élégance, leur authenticité et leur luxe discret.

Vins du quotidien

Les vins du quotidien se dégustent avec décontraction. Faciles d’accès et conviviaux, ces vins accessibles reflètent la diversité viticole qui enrichit nos repas. Leurs arômes francs et fruités se goûtent en toute simplicité, jour après jour. Souvent issus de pratiques viticoles modernes, ils offrent une buvabilité agréable sans prétention. Ces vins de table incarnent l’élégance informelle du partage : leur charme immédiat apporte une note conviviale à chaque moment de repas.

Vins naturels & biodynamie

Les vins naturels et en biodynamie sont produits selon des pratiques agricoles respectueuses et sans aucun intrant chimique. Cultivés en agriculture biologique et vendangés manuellement, ces vins purs laissent le raisin et le terroir s’exprimer pleinement. Leur vinification minimaliste, sans additifs ni sulfites ajoutés, confère des saveurs authentiques et vivifiantes. Ces vins écologiques séduisent par leur fraîcheur et leur spontanéité, offrant une dégustation légère et sincère. Ils incarnent une philosophie durable prisée des amateurs engagés.

Vins de terroir

Les vins de terroir incarnent l’authenticité de leur origine. Ancrés dans le sol et le climat locaux, ils reflètent le savoir-faire ancestral et la richesse du territoire. Chaque bouteille exprime une typicité unique, avec des arômes complexes et un caractère singulier. Ces vins artisanaux, élaborés avec soin, offrent une dégustation élégante et profonde, véritable hommage à la tradition viticole. Ils célèbrent la personnalité des cépages et le millésime, offrant au palais un voyage au cœur des terroirs d’exception.

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